top of page

KÁVOVÁ ZÓNA

Staňte se součástí jedinečného setkání české gastronomie na jednom místě

na makro CZECH GASTRO FEST

v KÁVOVÉ ZÓNĚ POD ZÁŠTITOU SCA CR

PŘEDNÁŠKY
WORKSHOPY
SOBOTA
PÁTEK

PROGRAM KÁVOVÉ ZÓNY

CUPPING

MAPA

LIVESTREAM

VYSTAVOVATELÉ

Imeso

Zastavte u nás a prozkoumejte nejnovější kávové technologie, které jsou klíčem k vynikajícímu šálku kávy. S bohatými zkušenostmi v oblasti kávového průmyslu nabízíme inovativní řešení pro hotely, restaurace a další gastronomické provozovny. Naše zařízení pro přípravu kávy jsou na špičce technologického vývoje, a vy si je můžete přímo na místě vyzkoušet.

Nordbeans

Přijďte na náš stánek ochutnat aktuální produkci naší pražírny. Těšit se můžete na filtrovanou kávu, espresso a připravujeme pro vás i speciální drink

Green Heads

Navštivte stánek Green Heads a objevte, jak mohou být nápoje a potraviny vzrušující a nevšední. Od svého založení v roce 2018 si klade Green Heads za cíl posunout český gastronomický trh na vyšší úroveň díky svému výběru netradičních potravin a nápojů. Přicházíme s pečlivě vybranými výjimečnými produkty z domova i ze zahraničí, abychom vám a vašim zákazníkům nabídli jen skutečnou špičku. Na našem stánku můžete ochutnat širokou škálu rostlinných alternativ mléčných nápojů, exotických chai, osvěžujících kombuch a výživných superfood shotů. Přijďte se inspirovat a přineste do vaší nabídky něco opravdu unikátního a lahodného.

Dot Coffee

Navštivte stánek Dot Coffee a zažijte kávu "vyladěnou do puntíku". V Dot Coffee jsme od roku 2008 oddáni vytváření výjimečné výběrové kávy bez kompromisů. Naše vášeň pro detail a neustálé hledání nových chutí nás vede k pečlivému studiu původu každého zrna a jeho transparentnímu zpracování. Naše káva není jen produkt, ale odraz pečlivé práce farmářů od pěstování až po sklizeň. Každá šálka kávy od Dot Coffee má svůj jedinečný otisk a přináší část neuvěřitelné cesty zrna z různých koutů světa až k vám. Přijďte ochutnat naši kávu, která je symbolem úcty a ocenění práce každého, kdo se podílel na její cestě.

Candycane coffee

Naši pražírnu výběrové kávy jsme založili roku 2017 v Praze jako baristé a nadšenci pro kávovou kulturu. Díky dlouholetým zkušenostem, zúročeným i soutěžními úspěchy, ze zeleného zrna dostáváme jeho plný chuťový potenciál. Pojďte s námi tohle nadšení sdílet s kávou na espresso i filtr. Jsme Candycane coffee a připravíme pro vás kávu sladkou jako cukrátko.

IG coffee roasters

Pražírna IG coffee roasters praží svým zákazníkům ty nejlepší výběrová zrna z různých pěstitelských oblastí. Každá káva má jedinečný příběh a nabízí ty nejlepší chuťové zážitky.

MILBOK

Na našem festivalu si můžete užívat nejen vynikající kávu, ale také nový zážitek v oblasti mléka. Představujeme vám MILBOK - první ready-to-use soutěžní mléko, které se stalo miláčkem baristů z celého světa. Inspirujeme se procesem freeze-distilled (přemražení mléka) a výsledkem je krémovější, bohatší chuť a vyšší výživová hodnota, vše bez přidaných aditiv a zbytečných přísad. Na všech našich stáncích a espresso barech můžete vychutnat kávu, která se stala ještě chutnější díky MILBOK. Přijďte ochutnat to nejlepší, co káva může nabídnout!

Sucafina

Sucafina pomáhá pražírnám hledat kávy na míru v různých cenových a kvalitativních hladinách. Od macrolotů přes mikroloty, řídíme se třemi základními přístupy: globální síť, kde jsou v popředí lokální týmy, které pomáhají budovat udržitelný kávový řetězec; soustředěné inovace, pracujeme aktivně na posouvání našeho odvětví pomocí technologií, zemědělství, financí a logistiky; sdílené hodnoty, díky kterým posouváme efektivnost a rovnost v celém kávovém řetězci.

Cestou, kterou nakupujeme a obchodujeme zelenou kávu, se snažíme zlepšovat udržitelnost celého kávového průmyslu. Je důležité, že jsme v tom spolu, protože společně můžeme najít chytré řešení pro Vaši pražírnu."

Oatly

Oatly, dlouhodobý partner SCA CR, zásobuje všechny stánky kvalitním rostlinným nemlékem. Objevte, jak Oatly mění kávový zážitek s ohledem na udržitelnost a chuť.

co-bean

Rodinná moderní pražírna kávy v Králově Dvoře. Pražíme jak výběrové kávy značky Black Star, tak i směsi či jednodruhové kávy pod značkou Charisma. Zajišťujeme také prodej, pronájem a servis technologií značky Nuova Simonelli a Victoria Arduino. Máme více než 25 let zkušeností!

Beansmith´s coffee roastery

Jsme česká rodinná pražírna výběrové kávy z Úhonic u Prahy. Krásu výběrové kávy objevujeme s naší pražírnou už 10 let.

Apronista

Apronista, založená v roce 2016 v Liberci, přinesla revoluci do světa gastronomie s moderními, designovými zástěrami, které se rychle staly nejen ochranným oděvem, ale i stylovým doplňkem pro baristy, kuchaře a bartendery. Naše zástěry si našly cestu i do dalších oborů, jako jsou kadeřnictví, květinářství či řemesla, a staly se součástí pracovního oděvu po celém světě, s exportem téměř třetiny produkce do Evropy a USA.

S růstem zájmu o naše produkty jsme se rozrostli, přestěhovali do větších prostor a inovovali výrobní techniky, ale zůstali jsme věrní ruční práci. Články o nás uveřejnily Forbes, Esprit a další renomovaná média, což potvrzuje naši přítomnost na mezinárodním poli. V roce 2023 jsme přinesli na trh inovativní funkční nano materiál, který transformuje pracovní oděv v gastronomii. Apronista je dnes spolupracovníkem špičkových podniků včetně těch s michelinskými hvězdami a luxusních hotelů jako je Four Seasons, a vyrábí stovky zástěr měsíčně.

Doubleshot

Na stánku doubleshot máte možnost ochutnat čtyři filtrované kávy z aktuální nabídky připravené inovativní metodou Filter 3.0 na kávovaru Decent. Na espressu ochutnáte soutěžní kávu vicemistryně ČR Kateřiny Myškové z Panamy.

The Miners

V The Miners, jsme řetězec pražírny výběrové kávy a kaváren v Evropě, která se věnuje poskytování kulturního hubu pro naše hosty. Od našeho otevření jsme si vybudovali fantastické vztahy s pražírnami z celého světa a neustále rosteme. Provozování vlastních kaváren znamená, že víme, co si přejete, což nám umožňuje nabídnout plně personalizovaný zážitek, abyste mohli svému businessu poskytnout tu nejlepší čerstvě praženou kávu za přátelskou cenu. Snažíme se přinášet výjimečné kávové zážitky každému.

Amity

Amity Drinks z Východních Čech tvoří řemeslné limonády a cidery, které stáčí do vratných lahví. Přijďte ochutnat moderní nápoje přírodního složení vhodné do každé kvalitní provozovny. "Dobrota je uvnitř"

Dos Mundos

Jsme pražská výběrová pražírna kávy působící na trhu již 10 let. Pravidelně ochutnáváme vzorky káv z nejlepších regionů celého světa. V naší nabídce pak naleznete kávy z různých koutů světa – od guatemalských sopek ve střední Americe, přes hory Etiopie až po ostrovy Indonésie.

Goriffee

Pražiareň výberovej kávy z Bratislavy

Alpro

Přijďte s Alpro prožít nezapomenutelné chvíle plné vůně, chuti a kultury spojené s kávou. Vychutnejte si lahodné kávové nápoje s rostlinnými alternativami. Každý hrnek je zde příběhem, každý šálek zážitkem. Pro přípravu dokonalé kávy používáme Alpro rostlinné nápoje řady Barista, které byly speciálně vyvinuty pro použití do kávy. Alpro nabízí všechny 4 základní ingredience: Mandle, Kokos, Sója a Oves. Navíc nápoje Alpro Barista odpovídají vysokým standardům kvality, zvýrazňují přirozený chuťový profil kávy a jsou dokonalou kombinací pro latte art. Připravte své chuťové pohárky a přidejte se k nám na nezapomenutelnou cestu do světa kávy, kde společně oslavíme jedinečný nápoj, který již nespočet let spojuje lidi po celém světě.

Beberry

Amáres coffee

Jsme rodinná pražírna kávy z Poděbrad, kde obohacujeme kávovou scénu již 10 let. Na Baristu roku jsme si připravily skvělý Salvador El Limo, který je anaerobně zpracovaný a chutná jako višňové pralinky.

Poppy Beans

Rooibos Company

Přijďte ochutnat autentický rooibos od Rooibos Company, který vám přináší kousek Jižní Afriky přímo do srdce Liberce. Tato láska k rooibosu začala v roce 2013, kdy Petr z Kapského Města a jeho partnerka Monika procestovali Jižní Afriku a objevili blahodárné účinky tohoto jedinečného nápoje. Po návratu do ČR se rozhodli sdílet svou vášeň a přinést kvalitní rooibos, který je nejen zdravý, ale i neobyčejně chutný. Pokud jste kávy přepití, nebo hledáte něco bez kofeinu, Rooibos Company má pro vás ideální řešení.

CZECH LATTE ART CHAMPIONSHIP

Czech Latte Art Championship je přední kávová soutěž, jejíž národní kolo se každoročně koná pod hlavičkou SCA Czech Republic. Zaměřuje se na umělecký výraz a dovednosti baristů v technice latte art, neboli kreslení do kávy mléčnou pěnou.

 

Cílem soutěže je zvyšovat kvalitu scény s výběrovou kávou, rozvíjet kreativitu a motorické schopnosti baristů, sjednotit celosvětovou kávovou komunitu prostřednictvím každoročního světového šampionátu, kterého se účastní šampióni z jednotlivých zemí. ​

 

Tato soutěž vyžaduje od baristů maximální výkon a soustředění a je hodnocena na základě vizuálních aspektů, kreativity, identickosti vzorů v páru, kontrastu kávy a mléčné pěny a celkového výkonu.

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

CZECH BARISTA JUNIOR

Tato soutěž je odlehčenou verzí oblíbeného klání Czech Barista Championship a je určena všem nadšeným baristům do 18 let. Chcete-li se ponořit do světa profesionálních baristů a zkusit si, jaké to je soutěžit na velkém pódiu, Czech Barista Junior je vaše šance.   Soutěž se soustředí výhradně na přípravu espressa a mléčného nápoje, které budou prezentovány dvěma senzorickým porotcům.

 

Soutěž nabízí jedinečnou možnost procvičit si dovednosti v přípravě základních kávových nápojů a zároveň získat cenné zkušenosti a feedback od odborníků.   Czech Barista Junior není jen soutěží - je to cesta, jak se seznámit s principy a atmosférou mezinárodních baristických soutěží, rozvíjet své dovednosti a potkat se s ostatními mladými kávovými nadšenci. Přidejte se k nám a ukážte, co ve vás je! 

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Heading 3

Jak se dostat na festival?

  • METREM linka B / zastávka Českomoravská

    Po výstupu z metra projděte kolem O₂ areny skrze Galerii Harfa. Poté zahněte doleva k O₂ universu.

  • TRAMVAJÍ linka 8, 25 / zastávka Arena Libeň jih

    Po výstupu z tramvaje stojíte přímo před vstupem do O₂ universa.

  • AUTOBUSEM linka 151, 152, 375 / zastávka Českomoravská

    Po výstupu z autobusu projděte kolem O₂ areny skrze Galerii Harfa. Poté zahněte doleva k O₂ universu.

  • AUTEM

    Využijte možnost parkování v nedalekém parkovacím domě, kam vjedete z ulice Českomoravská.

PARTNEŘI KÁVOVÉ ZÓNY

bottom of page